zeytinyağlı kereviz ne demek?

Zeytinyağlı kereviz, Türk mutfağında sıklıkla yapılan ve sevilen bir kış yemeğidir. Kerevizin sap ve kök kısımlarının kullanıldığı bu yemeğin yapımı oldukça kolaydır.

Malzemeler:

• 4 adet kereviz
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Limon suyu

Yapılışı:

1. Kerevizleri soyup yuvarlak dilimler halinde kesin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
3. Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı ekleyerek kavurun.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra kereviz dilimlerini tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Üzerine sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
6. Kerevizler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Piştikten sonra tuz ve limon suyu ekleyerek tatlandırın.
8. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı kereviz, genellikle soğuk olarak tüketildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca sağlıklı bir yemek olması sebebiyle diyet yapanlar için de tercih edilen bir seçenektir.